Page 31 - the Distinctive Life Sayı 1

arasında denge kuruyor. Narenciye, Asya'nın Asya topluluğuna uyum sağlamanın çok kolay
temel gıdasında tipik bir bileşen olmasa da olacağını, ancak asi ruhuyla çelişeceğini gördü.
Okai, rulolarına ustalıkla limon ve misket Austin şehri Okai'nin yetenekleri için siren
limonu ekliyor. Teksas'ta yaşayan Okai, yerel çağrısı yapmaya başladı ve o da hızla orada yeni
malzemeler ve kendine özgü alışılmadık bir dükkân açtı. Okai'nin çılgınlığı uyumlaştırma
tarzıyla, Lone Star eyaletinde neredeyse din yeteneği her lokmayı bir maceraya dönüştürdü.
sayılan barbekü sosu kullanıyor. 20 yaşında
Kyoto'dan Kaliforniya'ya taşınan Okai, oradaki

YOSHI OKAI, OTOKO

Sushi, Japon geleneğiyle tanımlanan bir
sanattır. Pirincin kabarıklığına ve en iyi sunum
için şekillerine dikkat eden sanatçılar, birçok
kişinin değiştirmenin sapkınlık olacağını
düşündüğü geleneksel bir koreografi
geliştirdiler. Bu katı kuralların çiğnenmesi
gerektiğine ve sözde mutfak aykırılığının
kutlanması gerektiğine inanan Yoshi Okai
tam da bu noktada devreye giriyor. Okai,
uluslararası ilgi gören yenilikçi karışımlı tatlar
yaratmak için crudo ve standart sashimi

www.bhgre.com.tr | 31